Masivna prodaja Sladilo za hrano Eritritol v prahu za hrano in pijačo
Bistvene podrobnosti:
| ime izdelka | Eritritol |
| barva | Bela |
| Vrsta | sladila |
| Vzorec | Na voljo brezplačni vzorci |
| Videz | Beli kristali |
| Shranjevanje | Hladno suho mesto |
Lastnosti:
1. nizka sladkost
Sladkost eritritola je le 60-70 % sladkosti saharoze.Ima osvežujoč okus in brez grenkosti.
2. Visoka stabilnost
Je zelo stabilen na kisline in vročino, ima visoko odpornost na kisline in alkalije ter se ne razgradi in spremeni pod 200 °C.
3. Nizka higroskopičnost
Eritritol je zelo enostavno kristalizirati, vendar ne bo absorbiral vlage v okolju z 90% vlažnostjo, in ga je enostavno zdrobiti, da dobimo praškasti izdelek, ki ga lahko uporabimo na površini hrane, da preprečimo, da bi se hrana pokvarila zaradi absorpcije vlage .
Uporaba:
1. Hrana in pijača
Eritritol lahko pijačam doda sladkost in mehkobo, hkrati pa zmanjša grenkobo, lahko pa tudi prikrije druge vonjave, da izboljša okus pijače.Eritritol lahko bistveno izboljša tudi neprijeten vonj rastlinskih izvlečkov, kolagena, peptidov in drugih snovi.Zato so formuli nekaterih kolagenskih izdelkov dodali eritritol za izboljšanje okusa.
2. Pečena hrana in aditivi za živila
Eritritol je odlična surovina z lastnostmi nizke kalorije, nizke sladkosti in visoke stabilnosti, zato je dober način za dodajanje v pečeno hrano in aditive za živila.
