Peptidi morske kumare se nanašajo na aktivne peptide s posebnimi fiziološkimi funkcijami, pridobljene iz morske kumare, majhne peptide, sestavljene iz 2-12 aminokislin ali peptide z večjo molekulsko maso.

Peptidi morske kumare se na splošno nanašajo na beljakovinske hidrolizate peptidov z majhnimi molekulami in soobstoj več funkcionalnih sestavin, pridobljenih po proteazni hidrolizi in čiščenju svežih morskih kumar. V literaturi je navedeno, da je učinkovita stopnja izkoriščenosti beljakovin morske kumare manjša od 20 %.Ker morska kumara vsebuje več kolagena in ovijalni učinek kolagena, so beljakovine morske kumare težko prebavljive in absorbirane, biološko aktivne peptide pa telo lažje absorbira.Z značilnostmi dobre topnosti in stabilnosti je torej pretvorba beljakovin morske kumare v peptid morske kumare ključni način za njegovo popolno izrabo.

Uporaba:

Peptid morske kumare ima funkcijo uravnavanja človeškega telesa, popravlja poškodovane celice, zato je primeren za vse vrste ljudi, kot so ljudje srednjih let, duševni delavci, ljudje s pomanjkanjem ledvic, slabše zdravje in operacije po tumorju.Široko se uporablja v funkcionalni hrani, zdravstveni hrani, FSMP, kozmetiki itd.