Kitajska natrijev eritorbat Proizvajalec živilskih sestavin za antioksidante
Bistvene podrobnosti:
| ime izdelka | Natrijev eritorbat |
| barva | Bela |
| Oblika | Kristalni prah |
| Vrsta | Antioksidanti |
| Sestavine | Aditiv za živila |
| Aplikacija | mesni izdelki, sadje, zelenjava in konzervirana hrana. |
| Vzorec | Brezplačni vzorec |
| Shranjevanje | Hladno suho mesto |
Uporaba:
1. Mesni izdelki:kot pripomoček za razvoj barve, ohranja barvo, preprečuje nastanek nitrozaminov (kot je nitrit), izboljša okus in ni enostavno zbledeti.Sušene kumarice: ohranijo barvo, izboljšajo okus.
2. Zamrznjene ribe in kozice:ohrani barvo in prepreči oksidacijo ribje površine, ki povzroči žarek vonj.
3. Pivo in vino:dodamo po fermentaciji, da preprečimo vonj in motnost, ohranimo barvo in aromo ter preprečimo sekundarno fermentacijo.
4. Sokovi in omake: dodano ob ustekleničenju, da se ohrani naravni VC, da se prepreči bledenje in ohrani prvotni okus.
5. Shranjevanje sadja: razpršite ali uporabite s citronsko kislino, da ohranite barvo in okus ter podaljšate čas shranjevanja.
6. Konzervirani izdelki:dodajte juhi pred konzerviranjem, da ohrani barvo in dišavo.
7. Uporablja se v kruhu, lahko ohrani barvo, naraven okus in podaljša rok uporabnosti.
